"Carne" Vegetariana de lentejas

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Si llevas una dieta libre de carne o simplemente te gusta probar de todo te recomendamos esta receta de medallones vegetarianos. Puedes servirlos en hamburguesas o con guarnición de ensalada o papas.

Ingredientes

• 2 huevos 
• 1 diente de ajo 
• 1/4 de manojo de cilantro 
• Aceite de oliva 
• Sal 
• 1 1/2 litros de agua 
• 1/4 de cebolla blanca 
• 1 cucharadita de salsa inglesa 
• 250 gramos de lentejas 

Preparación

1. Remoja las lentejas durante un día. 

2. Licúa las lentejas con los huevos, cilantro, cebolla, ajo, salsa inglesa y sal al gusto hasta que se forme una masa. 

3. Forma tortitas con la masa, pueden ser tipo hamburguesa, milanesa o en forma de nuggets. 

4. Fríe en el sartén un par de minutos de cada lado.

5. Sirve caliente.